Petit goûter autour d'une spécialité bien française......
des financiers..... en forme de lettres....
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250g de farine
160g de beurre
160g d'amandes en poudre
300g de sucre en poudre
6 blancs d'oeufs
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Travailler dans une terrine le beurre afin de le transformer en crème.
Ajouter peu à peu la farine.
Mélanger ensemble le sucre et les amandes.
Battre les blancs en neige très ferme et y incorporer sucre et amandes.
Mélanger cette dernière préparation à la pâte beurre-farine.
Cuire à four doux 40 minutes environ.
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